Scoop Oliebollen
Ingrediënten
- Scoop Oliebollenmix
- 100.0 %
- 10000 gram
- Gist
- 7.0 %
- 700 gram
- Water
- 85.0 %
- 8500 gram
- Vulling
- 30.0 %
- 3000 gram
Werkwijze
Jaarlijks worden er ten tijde van Oud & Nieuw vele duizenden oliebollen gegeten, maar eigenlijk zijn ze zo lekker dat je ze het hele jaar wel zou willen eten....
| Kneden | Van alle grondstoffen (zonder vulling) een beslag maken in een planeetmenger. 1 minuut in de 1e versnelling, 5 minuten in de 2e versnelling, 1 minuut in de 3e versnelling. |
| Beslagtemperatuur | 30 graden |
| Verwerken | Vulling doordraaien in de 1e versnelling. |
| Rijstijd | Ca. 45 minuten bij 33 graden. |
| Bakken | Licht doorslaan en direct in de olie scheppen. Olietemperatuur: 180 graden. Baktijd: 6 a 7 minuten. |
Laatste nieuws!
BlondVolkoren, 100% zacht volkorenbrood
Goudkleurig, vol van smaak, lekker zacht en een korte afbeet.
BlondVolkoren zal uw consument bekoren, want die hoeft niet meer te kiezen tussen gezond en lekker, want BlondVolkoren is gezond en lekker in één!
Flex Lux Buter Sandwiches
Flex Lux Butter is een pasteus bereidingsmiddel voor al uw zachte en luxebroodsoorten zoals sandwiches, suikerbrood en kramiek. Flex Lux Butter levert een uitstekende deegverwerking. Daarnaast zal ook de malse enmooie kruimstructuur met de zachte korst u overtuigen. Flex Lux Butter heeft een zeer aangename geur en natuurlijk een lekkere botersmaak.
Flex Lux Butter is een pasteus bereidingsmiddel voor al uw zachte en luxebroodsoorten zoals sandwiches, suikerbrood en kramiek. Flex Lux Butter levert een uitstekende deegverwerking. Daarnaast zal ook de malse enmooie kruimstructuur met de zachte korst u overtuigen. Flex Lux Butter heeft een zeer aangename geur en natuurlijk een lekkere botersmaak.