Blechkuchen Soft
Ingrediënten
- Blechkuchen Soft
- 100.0 %
- 10000 gram
- Plantaardige olie
- 40.0 %
- 4000 gram
- Water
- 50.0 %
- 5000 gram
Werkwijze
Blechkuchen Soft van Gb Plange is de perfecte basis om diverse soorten overheerlijke plaatcake producten te bereiden. De unieke eigenschappen van Blechkuchen Soft zorgen ervoor dat zwaardere vullingen niet uitzakken.
| Kneden | Draai in een planeetmenger gedurende 2 minuten in 1e versnelling tot een glad beslag. Eventueel na 2 minuten de vulling doordraaien. |
| Verwerken | Beslag uitstrijken in een met siliconenpapier bekleedde bakplaat of in papieren bakvorm voor muffins of cake. |
| Decoreren | Afhankelijk van het gewenste eindresultaat. |
| Bakken | Plaatcake 60 x 40 cm: circa 40 minuten bij 200 graden. Muffins: circa 25 minuten bij 210 graden, met een beetje stoom. |
| Tip | Vullingtips: rozijnen, fruitmixen, cranberries en chocoladedrups Decoratietips: bakvaste fruitvullingen, gele room of boterstrooisel met kaneel. Afwerktips: Victoria Amandelbeslag of Susser Schnee |
Laatste nieuws!
VollerKoren: 35% meer vezels dan gewoon volkoren
Om uw klanten aan de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid voedingsvezels te helpen, is er VollerKoren, hét nieuwe brood dat 35% meer voedingsvezels bevat dan gewoon volkorenbrood. En het smaakt ook nog eens voortreffelijk.lees meer
Kleine RustiKrustis
RustiKrustis is een typisch ambachtelijk product voor het maken van authentieke, Duitse Schnittbrötchen. RustiKrustis is een 10% mix inclusief zout. Krokante broodjes gebakken met RustiKrustis hebben een typisch Duits karakter, door de toevoeging van natuurlijke roggezuurdesemculturen.
RustiKrustis is een typisch ambachtelijk product voor het maken van authentieke, Duitse Schnittbrötchen. RustiKrustis is een 10% mix inclusief zout. Krokante broodjes gebakken met RustiKrustis hebben een typisch Duits karakter, door de toevoeging van natuurlijke roggezuurdesemculturen.