Mais crackers

• Scoop Mais
• 50.0 %
• 5000 gram

• Tarwebloem
• 50.0 %
• 5000 gram

• Flex Krokant
• 1.0 %
• 100 gram

• Boter
• 20.0 %
• 2000 gram

• Water
• 40.0 %
• 4000 gram

• Gist
• 3.0 %
• 300 gram

Hét recept voor heerlijke mais crackers met sesamzaad.

Kneden	Van de grondstoffen een goed afgekneed deeg kneden
Deegtemperatuur	26 graden
Afwegen	3200 gram
Voorrijs	20 minuten
Opmaken	Uitrollen op stand 2,5 van de uitrolmachine. Uitgerolde plak op platen leggen. Deegplak snijden 11 x 6 cm en prikken.
Narijs	15 minuten
Decoreren	Eventueel voorzien van sesamzaad
Bakken	Ca. 40 minuten bij 200 graden met iets stoom
Tip

 

Goudkleurig, vol van smaak, lekker zacht en een korte afbeet.
BlondVolkoren zal uw consument bekoren, want die hoeft niet meer te kiezen tussen gezond en lekker, want BlondVolkoren is gezond en lekker in één!

lees meer