Vitafit Multi Cereal grootbrood

• Vitafit Multi Cereal
• 50.0 %
• 5000 gram

• Bloem
• 50.0 %
• 5000 gram

• Gist
• 2.5 %
• 250 gram

• Water
• 48.0 %
• 4800 gram

Meer en sneller energie nodig? Vitafit Multi Cereal van Gb Plange is een mix waarmee u meergranen brood kunt maken dat op een natuurlijke manier een bijdrage levert aan een optimale energiebalans. Extra energie voor nog optimalere prestaties op het werk, sport of bij het beoefenen van hobby's.

Kneden	Van de grondstof een soepel en stevig deeg kneden.
Beslagtemperatuur	Ca. 26 graden.
Afwegen	860 gram en de deegstukken opmaken als bol.
Bolrijs	Ca. 40 minuten.
Verwerken	Modelleren in gewenste grootbroodvorm.
Decoreren	Met zadenmengsel decoreren.
Narijs	Ca. 70 minuten bij 32 graden (85% RV).
Bakken	Ca. 35 minuten bij 250 graden met iets stoom.
Tip	Probeer ook eens Vitafit Multi Cereal kleinbrood.

 

Om uw klanten aan de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid voedingsvezels te helpen, is er VollerKoren, hét nieuwe brood dat 35% meer voedingsvezels bevat dan gewoon volkorenbrood. En het smaakt ook nog eens voortreffelijk.
lees meer